UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA
Dalla bisnonna alla nonna, dalla nonna alla mamma
UN MENU RAFFINATO E SUCCULENTE
In equilibrio tra tradizione e innovazione
UNA CARTA DEI VINI INCREDIBILMENTE AMPIA
Un selezione di oltre 2.000 etichette da tutto il mondo

ULTIME NEWS

BUE GRASSO DI CARRU’

Dal 7 dicembre prenota la tua bistecca di Bue grasso di Carrù Già solo il suo nome fa venire l’acquolina […]

Aperture di Natale

In occasione delle festività natalizie, il nostro ristorante rimarrà aperto senza alcun giorno di chiusura dal 1 dicembre 2017 al […]

SINFONIA DI CASTAGNE E MANDARINI

Ingredienti per 4 persone: 2,5 dl di succo di mandarino 6 g di gelatina in fogli 1 cl di succo […]

UNA LOCATION ESCLUSIVA

Se cerchi un luogo unico e magico, qui troverai quello che cerchi. Dal 2001 siamo all'interno del Forte di Rubiera, una struttura militare del 1200.

CHI SIAMO

Un trio perfetto
Dolores Boretti

Dolores Boretti

Chef
Roberto Gobbi

Roberto Gobbi

Direttore di sale
Mauro Rizzi

Mauro Rizzi

Cantiniere

REGALA UNA CENA!

La tradizione fa parte della nostra storia. Siamo una famiglia di ristoratori da 3 generazioni.
LEGGI
Passione, conoscenza, ricerca sono gli ingredienti che mettiamo a tavola ogni giorno per creare piatti con un forte legame al territorio e alla memoria senza però tralasciare la creatività.
MENU'

EVENTI SPECIALI

Il luogo perfetto in cui festeggiare un evento o una ricorrenza speciale. Nelle sale affrescate del castello o sulla romantica terrazza vieni un per un giorno indimenticabile.