UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA
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Dalla bisnonna alla nonna, dalla nonna alla mamma
UN MENU RAFFINATO E SUCCULENTE
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In equilibrio tra tradizione e innovazione
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UNA CARTA DEI VINI INCREDIBILMENTE AMPIAA
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ULTIME NEWS

7 Gennaio 2019

IL MESSALE DEI TEMPLARI

a cura di Dolores Boretti. Riemerso dalla fitta coltre della storia, il “Missale Vetus ad usum Templariorum”,oggi custodito nell’Archivio capitolare […]

Dolly
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15 Marzo 2018

TRA TRADIZIONE E MEMORIA

La Regione Emilia-Romagna ha divulgato dati secondo i quali il Comune della provincia di Reggio Emilia a maggiore attrattività turistica […]

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26 Novembre 2017

LA NOSTRA GORGONZOLA

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UNA LOCATION ESCLUSIVA

Se cerchi un luogo unico e magico, qui troverai quello che cerchi. Dal 2001 siamo all'interno del Forte di Rubiera, una struttura militare del 1200.

CHI SIAMO

Un trio perfetto
Dolores Boretti

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Chef
Roberto Gobbi

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Direttore di sale
Mauro Rizzi

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Cantiniere

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UNA STORIA DI FAMIGLIA

La tradizione fa parte della nostra storia. Siamo una famiglia di ristoratori da 3 generazioni.
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CIBO PER ANIMA E CORPO

Passione, conoscenza, ricerca sono gli ingredienti che mettiamo a tavola ogni giorno per creare piatti con un forte legame al territorio e alla memoria senza però tralasciare la creatività.
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EVENTI SPECIALI

Il luogo perfetto in cui festeggiare un evento o una ricorrenza speciale. Nelle sale affrescate del castello o sulla romantica terrazza vieni un per un giorno indimenticabile.