Osteria del Viandante  L’accoglienza Dell’Osteria del Viandante fermerà il tempo per voi
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Regala un’esperienza

Un regalo unico e indimenticabile per un’occasione importante: un buono per una degustazione all’Osteria del Viandante è una vera e propria esperienza di sapori ed emozioni che rimarrà nella memoria di chi lo riceve. Puoi scegliere tra due percorsi degustazione e abbinare i calici di vino per un viaggio gastronomico unico.

Puoi acquistare i buoni regalo direttamente online. La conferma è immediata con invio del voucher regalo via email direttamente al destinatario del regalo che potrà scegliere il giorno della cena a piacere e contattare il ristorante per prenotare il tavolo.

Il buono ha validità sei mesi; i percorsi degustazione sono da intendersi per tutto il tavolo.

Degustazione Il Cammino del Viandante
Degustazione Il Cammino del Viandante + savarin di riso
Degustazione Il Cammino del Viandante + abbinamento vino
Degustazione Il Cammino del Viandante + “Le grandi etichette della nostra cantina”
Capasanta, mela e lonzino
Capasanta appena scottata, il suo fondo ristretto e mela verde,con lonzino di Maiale Extra “Selezione Viandante”

Anguilla
Affumicata alla brace con insalatina di cavoletti in carpione e crumble di cipolla bruciata

Gnocco e caviale
Gnocchi di patate, crema al burro bianco e la nostra degustazione di caviali “Riviera”, “Black” e “Oscietra” Adamas

Plin d’anatra
Agnolotti ripieni di coscia di anatra arrosto, crema al Parmigiano Reggiano stravecchio e Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 25 anni

Il ganassino al tartufo
Guancialino di Vitello Piemontese cotto nella pentola di ghisa per dieci ore, la sua salsa al Barbera con purè leggermente affumicato e Tartufo Nero Uncinato

I Cappelletti del Forte di Maria Pia
Nella tradizionale versione reggiana in brodo di manzo e cappone

Il carrello dei formaggi
Una piccola selezione dei nostri formaggi

Il carrello del gelato
Gelato alla crema, antica ricetta con bacche di vaniglia, uova dell’Appennino e latte di montagna servito con le nostre guarnizioni


L’Espresso artigianale, tostato a fuoco diretto, cento per cento arabica del Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè a Verona con piccola pasticceria

*I menu sono comprensivi di coperto, acqua e caffè, il prezzo si intende a persona.

Degustazione Orto e Fantasia
Degustazione Orto e Fantasia + abbinamento vino

Autunno
Spuma di zuppa di cipolle alla francese, castagne, funghi, nocciole e Tartufo Nero Uncinato

Zucca brûlée
Zucca caramellata con crema alla torba, salsa al burro bianco, caffè e mandorle amare

Orzotto ai funghi porcini
Mantecato all’olio extravergine d’oliva, leggermente piccante con erbe di campo

Uovo e tartufo
Uovo cotto a bassa temperatura, crema al Parmigiano Reggiano stravecchio, crumble alla cipolla bruciata, broccoli selvatici e Tartufo Nero Uncinato

Che cavolo di dolce
Mousse di cavolfiore e cioccolato bianco, lingue di gatto piccanti e lampone

Verde autunno
Semifreddo di erbe e Chartreuse, namelaka al pistacchio, biscotto al dragoncello e meringa al wasabi

 

L’Espresso artigianale, tostato a fuoco diretto, cento per cento arabica del Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè a Verona con piccola pasticceria

*I menu sono comprensivi di coperto, acqua e caffè, il prezzo si intende a persona.

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