Osteria del Viandante  L’accoglienza Dell’Osteria del Viandante fermerà il tempo per voi
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Regala un’esperienza

Un regalo unico e indimenticabile per un’occasione importante: un buono per una degustazione all’Osteria del Viandante è una vera e propria esperienza di sapori ed emozioni che rimarrà nella memoria di chi lo riceve. Puoi scegliere tra due percorsi degustazione e abbinare i calici di vino per un viaggio gastronomico unico.

Puoi acquistare i buoni regalo direttamente online. La conferma è immediata con invio del voucher regalo via email direttamente al destinatario del regalo che potrà scegliere il giorno della cena a piacere e contattare il ristorante per prenotare il tavolo.

Il buono ha validità di un anno.

Degustazione Il Cammino del Viandante
Degustazione Il Cammino del Viandante + abbinamento vino del territorio
Degustazione Il Cammino del Viandante + abbinamento vino Fine Wines
“Il Culatello di Zibello”
Stagionato 30 mesi dal salumificio Bré del Gallo di Fontanelle con il nostro gnocco fritto integrale

“ Trota Iridea”
Dalle montagne dell’Appenino, leggermente marinata e servita con cipolle borettane affumicate, gel di ananas e latte di cocco

“Astice e Mandorla”
Astice scottato sulla brace, crema di mandorle amare all’arancia e gocce di olio al dragoncello

“Gnocco e Caviale”
Gnocchi di patate, crema al burro bianco e la nostra degustazione di caviali Riviera, Black e Oscietra

“Orzotto ai funghi Porcini”
Mantecato con olio extravergine d’oliva leggermente piccante, yogurt, topinambur ed erbe di campo

“Foie Gras”
Terrina di Foie Gras etico aromatizzata alla grappa con brioche sfogliata e insalatina di castagne, cardoncelli, melograno ed emulsione alle nocciole

“Cervo e Topinambur”
Filetto di cervo appena scottato con topinambur croccante farcito con tartufo nero, nocciole e Gorgonzola

“I Cappelletti del Forte di Maria Pia”
Nella tradizionale versione reggiana in brodo di manzo e cappone

“Che cavolo di dolce”
Mousse di cavolfiore e cioccolato bianco, lingue di gatto al rosmarino e Parmigiano Reggiano con gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 25 anni

“Il Gelato”
Antica ricetta con bacche di vaniglia, uova dell’Appennino e latte di montagna

Caffè & Piccola Pasticceria

*I menu sono comprensivi di coperto, acqua e caffè, il prezzo si intende a persona.

Degustazione Orto e Fantasia
Degustazione Orto e Fantasia + abbinamento vino biodinamico
Degustazione Orto e Fantasia + abbinamento vino Fine Wines
"L’orto del Viandante”
Insalata di stagione con i prodotti biodinamici del nostro orto

“Zucca brulée”
Zucca caramellata con crema alla torba, salsa al burro bianco, caffè e mandorle amare

“Carciofo, avocado e pistacchio”
Carciofo croccante, avocado leggermente piccante ed emulsione al pistacchio di Bronte

“Pisarei”
Gnocchetti di pangrattato con fagioli borlotti, cavolo nero, cipolla disidratata e tartufo nero uncinato

“Uovo”
Da galline allevate in biodinamica, cotto a bassa temperatura con crema al Parmigiano Reggiano stravecchio, funghi porcini e sablée alla cipolla bruciata

“Cheese cake”
Ricotta montata alla vaniglia, ananas candito all'Habanero, crumble alle mandorle e scaglie di cioccolato Manjari 64%

Caffè & Piccola Pasticceria

*I menu sono comprensivi di coperto, acqua e caffè, il prezzo si intende a persona.

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